La pastèque, toujours aussi célèbre…

Qui n’a jamais apprécié croquer dans une pastèque juteuse au cours d’un été brûlant ? Cette année, le MIN Aix-Marseille-Provence, riche de la diversité des produits qu’il propose, va de nouveau permettre aux consommateurs de se régaler pendant la belle saison !
Fruits exotique continuellement apprécié par les français, (1,3 kg de pastèque consommé par personne et par an en France – source Interfel), elle est souvent associée au dessert ou au goûter.
Jusqu’au mois de septembre les grossistes en fruits et légumes du MIN vous proposeront toutes les variétés de pastèques, sous différents calibres mais toutes aussi bonnes les unes que les autres.

• Pour choisir votre pastèque, pesez-la : elle doit être lourde et ferme. Son écorce doit être lisse et brillante.
• La pastèque est un fruit qui se conserve plutôt bien dans un endroit frais (environ 1 semaine). Si elle est entamée, pensez à la couvrir d’un film alimentaire.

Idée de recette
• Salade de fruits à base de morceaux de pastèques et melons, jus de citron vert et quelques feuilles de menthe. Pour les plus gourmands, rajoutez la dose de sucre qu’il vous plaira !